原料は、北東北3県（秋田・青森・岩手）の契約農場からの玄そばと中国東北部に有する 有機認定（CERES）農場からのオーガニック玄そばを確保しております。 その原料は、個性あるそば店様のために多様な製粉機を駆使し、超荒粉から超微粉まで さまざまな個性あるそば粉を供給いたします。 当社は登録認定団体（ECOCERT JAPAN）から認定をうけた有機JAS認定事業者です。 上記の原料を使用してオーガニックそば粉も作ります。

超微粉加工米粉 日本で当社のみUltra Micro Flourマイナス冷気粉砕により20ミクロン以下に超微粉加工された米粉は、完全に差別化のできる米パンからケーキ・十割米うどんなど、さまざまな米粉加工 品の新ジャンルが広がります。米粉の受託加工もいたしております。

マイクロ波粉体殺菌技術 OGURAは、そば粉・香辛料・粉末野菜など土質菌の多い粉体原料に対し、品質劣化の少ない 粉体殺菌のために、安全なマイクロ波による粉体殺菌特許装置を開発しています。 乾燥原材料の微生物殺菌で悩む方、ご相談くだされば、粉体殺菌の受託加工もいたします。 (最低加工量は300kg前後です。)

安全原料の確保 OGURAは、人に良い食のテーマの下に、使用原料は全て有機認証原料か、契約栽培原料で、 国内外の農場を確保しています。確保している有機認定（CERES）農場と国内契約農場の 面積は、中国・日本合わせて3000ha以上で、そば・大豆・緑豆・雑豆などそれぞれの農地に 適した輪作の完全循環型農場より、供給されます。 ご相談くだされば、そば・大豆・雑豆などの有機原料を大量契約栽培もできます。

なぜ当社の製品が選ばれているの？ 100％国産の農産物を当社独自のAD乾燥製法により、注文に応じてスライス、乾燥、粉砕、殺菌処理をし、業務用として加工販売しています。
1.　原料には安心安全な国産の野菜と果物を使用。日本産にこだわるお客様のニーズに応えます。
2.　現代基準の施設を使用しながらもあえてAD乾燥を突き詰めることで他社にない品質衛生基準での生産を行っています。
3.　安価な原料を厳選して使用することで国産品ながらも低価格を実現。
4.　原料の生産地が近く、新鮮な原料を安定的に確保し、使用可能であること。
5.　粉砕、そして差別化された商品の生産力
6.　国産の供給量が少ない中で、根強い需要に対応できているため。
国産乾燥野菜粉末をお探しのメーカーの皆様、お問い合わせをお待ちしております。

有機農産物・有機加工品（ＣＥＲＥＳ認定） 海外オーガニック市場に向けた外国産の有機農産物・有機加工品（ＣＥＲＥＳ認定）を大量に取り扱っております。 ご興味がございましたらお問い合わせください。