オーガニックそば粉、個性あるそば粉、米粉をお探しなら当社へお任せください!

人に良い食®

ogura

TEL 0186-55-3090

旧社名 株式会社 おぐら製粉所


そば粉・米粉製粉事業


 原料は、北東北3県(秋田・青森・岩手)の、 契約農場からの玄そばと、 中国東北部に有する有機(CERES)認証 農場からのオーガニック玄そばを確保しております。 その原料は、個性あるそば店様のために、 多様な製粉機を駆使し、超荒粉から超微粉まで さまざまな個性あるそば粉を供給いたします。
 当社は登録認定団体(ECOCERTJAPAN)から認定をうけた有機JAS認定事業者です。上記の原料を使用してオーガニックそば粉も作ります。  有機加工食品について
有機玄そば


 日本で当社のみUltra Micro Flour マイナス冷気粉砕により 20ミクロン以下に超微粉加工された米粉は、 完全に差別化のできる米パンからケーキ・十割米うどんなど、 さまざまな米粉加工品の新ジャンルが広がります。 米粉の受託加工もいたしております。


超微粉米粉
開発オンリーワンその マイナス冷気微粉・超微粉加工技術


 OGURAは、一物全体・全粒粉食のテーマの下に、安全穀物をマイナス冷気の中で、平均20ミクロン 程の全粒粉超微粉まで製粉します。味と香りを生かした舌触りの良い全粒粉食品製造の世界が広がります。
 健康食品原料・化粧品原料など、乾式で最小0.5ミクロンまで受託製粉もします。



開発オンリーワンその  マイクロ波粉体殺菌技術


 OGURAは、そば粉・香辛料・粉末野菜など土質菌の多い粉体原料に対し、品質劣化の少ない粉体殺菌のために、 安全なマイクロ波による粉体殺菌特許装置を開発しています。
 乾燥原材料の微生物殺菌で悩む方 ご相談くだされば、粉体殺菌の受託加工もいたします。〔最低加工量は300kg前後です。〕
マイクロ波殺菌機



開発オンリーワンその  安全原料の確保

 OGURAは、人に良い食のテーマの下に、使用原料は全て有機認証原料か、契約栽培原料で、国内外の農場を確保しています。
 確保している有機認定(CERES)農場と国内契約農場の面積は、中国・日本合わせて3000ha以上で、そば・大豆・緑豆・雑豆などそれぞれの農地に適した輪作の完全循環型農場より、供給されます。
 ご相談くだされば、そば・大豆・雑豆などの有機原料を大量契約栽培もできます。
十和田農場
 2011年からは、秋田県の十和田高原田代平(十和田湖より車で約10分)の離農で荒れていた耕作地に完全無農薬で、そばの作付けしています。(300ha)


国産野菜の乾燥加工事業


 100%国産の農産物を当社独自のAD乾燥製法により、注文に応じてスライス、乾燥、粉砕、殺菌処理をし、業務用として加工販売しています。 野菜パウダー


なぜ当社の製品が選ばれているの? 


1.原料には安心安全な国産の野菜と果物を使用。日本産にこだわるお客様のニーズに応えます。
2.現代基準の施設を使用しながらもあえてAD乾燥を突き詰めることで他社にない品質衛生基準での生産を行っています。
3.安価な原料を厳選して使用することで国産品ながらも低価格を実現。
4.原料の生産地が近く、新鮮な原料を安定的に確保し、使用可能であること。
5.粉砕、そして差別化された商品の生産力
6.国産の供給量が少ない中で、根強い需要に対応できているため。
加工所
国産乾燥野菜粉末をお探しのメーカーの皆様、お問い合わせをお待ちしております。



インターナショナル有機穀物
有機加工品国際貿易事業



 当社直営の中国東北部3ヶ所3000ha有機 (CERES)認定農場産穀物(そば・トウモロコシ・大豆など)と、 OGURAの有機乾麺・有機加工品は、OGURA アジアンオーガニック食品としてアメリカからヨーロッパまで インターナショナル有機市場で流通しております。

乾麺